【Diferència】
El punt de fusió de l'àcid acètic d'alta puresa és de 16,7 graus, de manera que l'àcid acètic formarà gel després que la temperatura sigui més baixa, i s'anomena àcid acètic glacial. L'àcid acètic és el nom general, pot ser d'alta puresa, també pot ser de baixa puresa. L'àcid acètic glacial i l'àcid acètic són la mateixa substància, amb una forta olor picant, la diferència és només si és sòlid, l'àcid acètic és generalment líquid a temperatura ambient de 20 ° C i generalment és sòlid a baixa temperatura de 16 ° C. C, que també s'anomena àcid acètic glacial.
L'àcid acètic glacial (matèria pura), és a dir, l'àcid acètic anhidre, l'àcid acètic és un dels àcids orgànics importants, els compostos orgànics. Es solidifica en gel a baixes temperatures i es coneix comunament com àcid acètic glacial. L'expansió del volum durant la solidificació pot provocar que el recipient es trenqui. El punt d'inflamació és de 39 ℃, el límit d'explosió és del 4,0% ~ 16,0% i la concentració permesa a l'aire no supera els 25 mg/m3. L'àcid acètic pur es congelarà en cristalls semblants al gel per sota del punt de fusió, de manera que l'àcid acètic anhidre també s'anomena àcid acètic glacial.
A més, l'àcid acètic és l'agent de sabor àcid més primerenc i més utilitzat a la Xina. Àcid acètic (36%-38%), àcid acètic glacial (98%), fórmula química CH3COOH, és un àcid mònic orgànic, el component principal del vinagre.
【Procés】
L'àcid acètic es pot preparar per síntesi artificial i fermentació bacteriana. La biosíntesi, l'ús de la fermentació bacteriana, només representa el 10% de la producció total mundial, però segueix sent el mètode més important per produir àcid acètic, especialment vinagre, perquè les regulacions de seguretat alimentària de molts països exigeixen que el vinagre en els aliments s'hagi de preparar per mètodes biològics, i la fermentació es divideix en fermentació aeròbica i fermentació anaeròbica.
(1) Mètode de fermentació aeròbica
En presència d'oxigen suficient, els bacteris Acetobacter poden produir àcid acètic a partir d'aliments que contenen alcohol. Normalment es tritura i fermenta sidra o vi barrejat amb grans, malta, arròs o patates. Aquestes substàncies es poden fermentar en àcid acètic en presència d'un enzim catalític sota oxigen.
(2) mètode de fermentació anaeròbica
Alguns bacteris anaeròbics, inclosos alguns membres del gènere Clostridium, són capaços de convertir els sucres directament en àcid acètic sense necessitat d'etanol com a intermedi. La sacarosa es pot fermentar en àcid acètic en absència d'oxigen.
A més, molts bacteris són capaços de produir àcid acètic a partir de compostos que contenen només un carboni, com ara metanol, monòxid de carboni o una barreja de diòxid de carboni i hidrogen.
【Aplicació】
1. Derivats de l'àcid acètic: utilitzat principalment en la síntesi d'anhídrid acètic, acetat, àcid tereftàlic, acetat de vinil/alcohol polivinílic, acetat de cel·lulosa, cetona, àcid cloroacètic, àcid acètic halogenat, etc.
2. Medicina: l'àcid acètic, com a dissolvent i matèria primera farmacèutica, s'utilitza principalment en la producció de penicil·lina G potàsica, penicil·lina G sòdica, penicil·lina procaïna, comprimits antipirètics, sulfadiazina, sulfametilisoxazol, norfloxacina, ciprofloxacina, àcid acetilsanisalicílic, àcid precil·linacetílic. , cafeïna i altres intermedis: acetat, diacetat de sodi, àcid peracètic, etc
3. Impressió i tenyit de pigments i tèxtils: s'utilitza principalment en la producció de tints dispersos i tints d'IVA, així com en el procés d'impressió i tenyit tèxtils
4. Amoníac sintètic: en forma d'amoníac líquid acetat de coure, utilitzat com a gas de síntesi refinat per eliminar una petita quantitat de CO i CO2 contingut en ell
5. A les fotos: Una recepta per a un desenvolupador
6. En cautxú natural: s'utilitza com a coagulant
7. Indústria de la construcció: com a anticoagulant
A més, també s'utilitza àmpliament en el tractament d'aigua, fibres sintètiques, pesticides, plàstics, cuir, recobriments, processament de metalls i indústria del cautxú.
Hora de publicació: 18-12-2024