Acetat de sodi anhidre

Propietats fisicoquímiques:
1. Cristall prismàtic monoclínic incolor i transparent o pols cristal·lina blanca, olor inodor o lleugerament vinagre, lleugerament amarg, fàcil de resistir en aire sec i humit.
2. Solubilitat en aigua (46,5 g/100 ml, 20 ℃, PH de 0,1 mol/L solució aquosa és 8,87), acetona, etc., soluble en etanol, però insoluble en èter.
3. Punt de fusió (℃): 324

Storge
1. Emmagatzemar en un lloc tancat i sec.
2. Empaquetat amb una bossa de plàstic folrada, una bossa teixida o una bossa de gunny com a capa exterior. L'acetat de sodi és deliquescent, per la qual cosa s'ha de protegir de la humitat durant l'emmagatzematge i el transport. Està estrictament prohibit entrar en contacte amb gas corrosiu, evitar l'exposició al sol i la pluja i transportar-lo amb coberta de pluja.

Ús
1. Determinació de plom, zinc, alumini, ferro, cobalt, antimoni, níquel i estany. Estabilitzador complexant. Auxiliar, tampó, dessecant, mordant per a l'acetilació.
2. S'utilitza per determinar plom, zinc, alumini, ferro, cobalt, antimoni, níquel i estany. S'utilitza com a agent d'esterificació en síntesi orgànica i en molts aspectes com ara fàrmacs fotogràfics, medicaments, mordants d'impressió i tenyits, tampons, reactius químics, conservants de carn, pigments, adobats, etc.
3. S'utilitza com a tampó, agent aromatitzant, agent aromatitzant i regulador de pH. Com a amortidor d'agent aromatitzant, es pot utilitzar un 0,1% -0,3% per alleujar la mala olor i prevenir la decoloració per millorar el sabor. Té un cert efecte anti-motlle, com l'ús del 0,1% al 0,3% en productes de surimi i pa. També es pot utilitzar com a agent àcid per condimentar salsa, xucrut, maionesa, pastís de peix, embotit, pa, pastís enganxós, etc. Barrejat amb metil cel·lulosa, fosfat, etc., utilitzat per millorar la conservació d'embotits, pa, enganxós. pastissos, etc.
4. S'utilitza com a inhibidor de la cremada per a la coquització de cautxú de cloropré regulada amb sofre. La dosi és generalment de 0,5 parts en massa. També es pot utilitzar com a agent de reticulació per a la cola animal.
5. Aquest producte es pot utilitzar per afegir llauna de galvanoplastia alcalina, però no té cap efecte evident sobre el procés de recobriment i galvanoplastia, i no és un ingredient necessari. L'acetat de sodi s'utilitza sovint com a amortidor, com ara zincat àcid, estanyat alcalí i niquelat sense electros.